HOT ! エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINARE エスコフィエ フランス料理LE GUIDE CULINAIRE 日本語訳版

エスコフィエ フランス料理LE GUIDE CULINAIRE 日本語訳版。Le guide culinaire Edition intégrale et originale 1903 (French。エスコフィエ フランス料理 柴田書店。数ある商品の中から閲覧いただきありがとうございます！【商品説明】エスコフィエ フランス料理LE GUIDE CULINAREA.ESCOFFIER保管に伴い、専用ケースの細かな色やけ、部分的な汚れあります。USED品にご理解ある方のみ購入をよろしくお願いいたします。新品同様をお求めの方はご遠慮下さい。中古美品 ですが、年代物のため多少の経年劣化やヤケ、シミが見られます。表紙や背表紙に若干のスレがありますが、全体的に良好な状態です。詳細は写真をご確認ください。いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。本文総ページ数1428。さらに巻頭には別に32ページのカラーを付加した大著です♦︎♦︎注意事項♦︎♦︎まずはプロフ注意事項一読お願い致します。♦︎東京都より発送します。♦︎北海道、沖縄、離島の方はお取引はお控え下さい。遠方の輸送事故が増えている為ご理解下さい。♦︎梱包発送はこちらの指定方法になります。基本的にリサイクルダンボール等利用し梱包致します♦︎写真にある物で全てとなります。♦︎中古古本の特性よくご理解の上ご購入下さい。神経質な方は購入をお控え下さい。♦︎ご購入後のキャンセルはお控え下さい即購入大歓迎！コメントでの取引中であったとしても、先に購入して頂いた方を優先しますので、ご理解の程宜しくお願い致します。神経質な方はご遠慮下さい。ペットなし、喫煙者なしです。その他ご不明な点がありましたらご質問してください。。新品 サイレントフォレスト ルノルマンカード 全36枚 追加料金でケースあり。エスコフィエ ・フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE 1978年 エスコフィエ。【裁断済み】深い学びをつくる子どもと学校が変わるちょっとした工夫。希少　料理物語 (教育社新書―原本現代訳)。激レア品 Carrera #3 2021 自動車雑誌 Porsche。趣味・スポーツ・実用 ONE OK ROCK PRIMAL FOOTMARK 2025。カラーチェ・マンドリンアルバム（1）（3）楽譜 日比野俊道 水星社 スコア教則本。【絶版】PERFECT BALLPYTHON パーフェクトボールパイソン 爬虫類。アイルトン・セナ　プロフィールフォトブック　マクラーレン。新品 モアフェニックス ルノルマンカード 全36枚 追加料金でケースあり。[状態良好]　近代剣道名著大系　全14冊　初版本。紫寶珠『愛の誕生花占い』。書肆マコンド『ガルシア・マルケスひとつ話』。激レア　トップシークレット　日本マジックアカデミー　加藤英夫。限定　100周年記念本　ウエスコ・ブーツ[WESCO 100 Years]。専用 CRDH 0.5mlリキッド 【CBP CBD 】12月12日規制対応。THP 0.5ml リキッド CNP CBP CBD CBN 規制対応品。詳解居合　無双直伝英信流。ファイアーエムブレム 蒼炎の軌跡 設定資料集 テリウス・リコレクション 上 初版。N283　月刊バスケットボール　1986年3月号　臨時増刊　スポーツ　雑誌。TAMC 50年のあゆみ　　　東京アマチュア・マジシアンズ・クラブ。ジンギーズ☆zingy's CUSTUM 改　ハーレーマニュアル　ショベルヘッド。新品未開封 金子一馬画集 5 初版。沢登り。吉野一生著『一生スーパーコンプレックスおりがみ』折紙探偵団おりがみはうす。中日ドラゴンズ1980イヤーブック　ファンブック。THE RED DATA VINTAGE 絶滅が危惧されるヴィンテージたち。宜しくお願い致します。